Dia 11 | Biscoitos integrais de canela e limão

O Natal chegou ao mais recente site da internet e não pude deixar de partilhar esta receita doce e ao mesmo tempo saudável em parceria com o blog Eat Love.
Para quem ainda não conhece, Frederica by Vanessa Martins é o site da actriz Vanessa Martins onde partilha connosco os seus gostos em várias áreas como a Moda, viagens, nutrição e lifestyle em geral.
Passem por lá!

Biscoitos Integrais de Canela e Limão
Para 25 biscoitos pequenos

• 2 copos de farinha integral;
• 1/2 colher de chá de fermento;
• 1/2 copo de manteiga derretida ou óleo de côco;
• 1 copo de açúcar mascavado;
• 1 ovo grande;
• 2 colheres de sopa de raspa de limão;
• 1 colher de chá de canela em pó.

Como fazer:
Juntar todos os ingredientes pela ordem da lista atá formar uma massa densa e pronta a trabalhar.
Amassar a massa e formar uma bola, embrulhar em papel aderente e colocar no frigorífico por 30 minutos. Retirar a massa e desembrulhá-la. Numa superfície limpa. colocar um pouco de farinha e com um rolo de massa esticá-la até fica com 3 mm aproximadamente.
Cortar a massa com as forminhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Repetir a operação até esgotar a massa.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º até os biscoitos dobrarem a altura e ficarem dourados.

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